Modelo SIGAS

Certificaciones Segmento Carnes

El Sistema Integrado de Gestión de Agrosuper (SIGAS) es un sistema propio basado en estándares nacionales e internacionales. Se integra y potencia con otras metodologías que tenemos implementadas, como OPI (Optimización de Procesos Industriales). Esto nos permite trabajar transversalmente con todas las unidades de negocio, apuntando a una mirada global de la calidad, donde cada rol conoce sus responsabilidades en el proceso y en el resultado. Así, el sistema cumple y potencia las necesidades y expectativas de nuestros públicos de interés (como clientes, consumidores, autoridades, vecinos, colaboradores, proveedores, contratistas, etc.). El sistema también nos permite detectar en forma temprana aspectos que se pueden mejorar.

7 ámbitos de acción

CALIDAD

Mantener los más altos estándares de calidad en nuestros procesos y productos, cumpliendo con las expectativas de nuestros clientes y consumidores.

Base normativa
ISO 9.001

INOCUIDAD

Entregamos productos inocuos. Controlamos todos tipo de contaminación con agentes químicos, biológicos, físicos, alérgenos y radiológicos. Contaminación no intencional.

Base normativa
BRCGS
HACCP
IFS
ISO 22.000

AMBIENTAL

Cuidamos nuestro entorno identificando y controlando los impactos que genera nuestra actividad industrial con un enfoque integral y preventivo.

Base normativa
ISO 14.001

SEGURIDAD

Trabajamos permanentemente con técnicas y disciplinas orientadas a identificar, evaluar y controlar los riesgos originados en el trabajo.

Base normativa
ISO 45.001

FOOD FRAUD

Controlamos la manipulación indebida o distorsión intencional de ingredientes, materias primas, empaques o etiquetas a fin de obtener beneficios económicos.

Base normativa
Principios GFSI BRCGS

FOOD DEFENSE

Distribuimos alimentos seguros, libres de contaminantes añadidos de forma intencionada, que puedan causar daño a nuestros consumidores.

Base normativa
Principios GFSI CTPAT

BIENESTAR ANIMAL

Tenemos una actitud responsable con los animales, velando por su bienestar de manera constante, de modo que estén sanos, cómodos, bien alimentados, seguros y que puedan expresar su comportamiento de manera normal.

Base normativa
Global G.A.P.
Guías OIE

Segmento Acuícola

Certificaciones Segmento Acuícola

Trabajamos arduamente para alcanzar las más importantes certificaciones internacionales, que nos permiten demostrar la calidad e inocuidad de nuestros productos, las buenas prácticas y el respeto al medio ambiente. Todo nuestro proceso productivo se somete a exigentes auditorías independientes para garantizar que los procesos y productos cumplan con las exigencias de los principales estándares de calidad en el mundo para la acuicultura.

Dentro de las principales certificaciones con las que contamos actualmente se encuentran:

Aquaculture Stewardship Council (ASC)

Ayuda a empresas y organizaciones a promocionar e identificar el pescado de acuicultura que se ha producido de forma responsable.

HACCP

Sistema que aborda la seguridad alimentaria a través de la identificación, análisis y control de los peligros físicos,
químicos, biológicos y radiológicos. Abarca desde las materias primas y las etapas del proceso de elaboración,
hasta la distribución y consumo del producto terminado.

BAP

La Alianza Mundial de Acuicultura (GAA) desarrolló las normas BAP, un programa voluntario de certificación para las instalaciones acuícolas, que aborda la responsabilidad social y medioambiental, el bienestar animal, la seguridad alimentaria y la trazabilidad.

GLOBALG.A.P.

Agrupa un conjunto de protocolos de buenas prácticas gestionadas por Food Plus GmbH, una organización sin fines de lucro que desarrolla estándares para la certificación de los procesos de obtención de productos del sector primario a escala mundial, incluida la acuicultura.

ISO 9001

Norma internacional que se aplica a los sistemas de gestión de calidad (SGC) y que se centra en todos los elementos con los que una empresa debe contar para tener un sistema efectivo que le permita administrar y mejorar la calidad de sus productos o servicios

ISO 14001

Norma internacional de sistemas de gestión ambiental (SGA), que ayuda a identificar, priorizar y gestionar los riesgos ambientales de la empresa.

ISO 18001

Define los requisitos para el establecimiento, implantación y operación de un sistema de gestión en seguridad y salud ocupacional efectivo.

IFS

Este certificado indica que la empresa ha establecido procesos apropiados para garantizar la seguridad e inocuidad de los productos que fabrica.

BRC

Serie de normas técnicas sobre seguridad alimentaria, establecidas por el comercio británico de minoristas, que deben de ser cumplidas desde la producción de alimentos hasta su venta al consumidor final.

KOSHER

La palabra “kosher” significa “apto”, y determina qué alimentos pueden ser consumidos por los integrantes de la comunidad judía.

Hormonas y Antibióticos

El uso de antibióticos está restringido a situaciones médicas específicas, cuando su aplicación es recomendada y controlada por un veterinario, siempre con el objetivo de preservar la salud y bienestar de nuestros animales. En este sentido, para reafirmar nuestro compromiso con el bienestar animal, hemos firmado un acuerdo voluntario con el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) respecto al uso prudente y responsable de antimicrobianos. No utilizamos antibióticos, hormonas, ni ningún otro tipo de promotor de crecimiento en nuestros animales.

Cantidad antibióticos utilizados Segmento Acuícola