Descripción

Corresponde a recortes provenientes de las distintas líneas de proceso. No se aceptan cueros provenientes de la papada y línea de vetado. Espesor de grasa 3 mm., con colgajos, hematomas leves, tetillas y restos de grasa / carne. Sin pelos, grasa mecánica, tatuaje y sin manchas de tinta. Se aceptan manchas producto del flameado. Se aceptan cortes y pedazos sin mínimo de tamaño. Sin restricción de peso por unidad. Se aceptan cueros provenientes de forro paleta (sin cuero axilar o provenientes del despunte paleta).