Forro Pierna de Cerdo
Proteína
Cerdo
Mercados
México
Canales
Industrial
Descripción
Corresponde al cuarto trasero. Cuero con grasa. Presencia de carne máximo de 5 %. Sin especificación de peso por unidad. Sin colgajos, pelos, tinta, hematomas, ganglios y sin mancha biliar.
Almacenamiento | |
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Estado | Congelado, -18ºC |
Duración | 18 meses |