Corazón de cerdo congelado. Este producto se corta longitudinalmente para su inspección sanitaria. Coloración normal y homogénea, sin arteria aorta o trozos de hígado. Sin restricciones de peso o tamaño.
Análisis Proximal:
Proteína: 17.72 %
Grasa: 4.56%
Humedad: 77.70%
Ceniza: 1.15%
