Corresponde a recortes de grasa de cerdos., Recortes obtenidos de distintos procesos., Igual o mayor a un 80 % de grasa., Menor o igual a un 20 % de carne (magro)., Sin restricción de tamaño ni peso. Punto de fusión 29.8° C
| Almacenamiento | |
|---|---|
| Estado | Congelado, -18ºC |
| Duración | 18 meses |
